密史特拉風(fēng)啤酒花

密史特拉風(fēng)Mistral來(lái)自法蘭德斯，只在法國(guó)東部有種植。它以卡斯卡特為母本，法國(guó)石錘的子株為父本雜交而來(lái)。

密史特拉風(fēng)香氣以蜜瓜和百香果為主，得益于濃度高的法尼烯含量，成品酒會(huì)呈現(xiàn)非常出色的玫瑰花香氣和荔枝味。

密史特拉風(fēng)具備適合釀造比利時(shí)風(fēng)格IPA、琥珀、美式淡艾、大麥酒、北法風(fēng)格窖藏啤酒、賽松、清爽博克、苦啤等。P..密史特拉風(fēng)是從法國(guó)南部吹來(lái)強(qiáng)烈、寒冷、干燥的西北風(fēng)，多發(fā)季節(jié)是冬春兩季。

這股風(fēng)從法國(guó)羅訥河谷、朗格多克、露喜龍、普羅旺斯影響到地中海，它帶來(lái)的干燥和低溫對(duì)法國(guó)葡萄的生長(zhǎng)影響巨大。

常規(guī)指標(biāo)
α酸	6.5-8.5%	β酸	3.1-3.8%
合葎草酮	30.0-39.0%	總含油	0.8-1.5ml/100g
香氣組分
香葉烯	50.0-65.0%	葎草烯	9.5-17.0%
丁子香烯	3.0-3.2	法尼烯	27.0-34.0
其他指標(biāo)
里納醇mg/100g	4.0-7.0	合蛇麻酮 _	35.0% _
黃腐酚%	0.25-0.32	_