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貝烈斯塔酒莊2006

發(fā)布時(shí)間：2022-01-12 10:43    瀏覽次

 貝烈斯塔酒莊

    Chateau Balestard La Tonnelle

    Saint-Emilion Grand Cru Classé

    圣-蒂埃美隆列級(jí)莊

【原 產(chǎn) 國(guó)】：法國(guó) （France）

【產(chǎn)    地】：圣-蒂埃美隆列級(jí)莊(Saint-Emilion Grand Cru Classé)

【等    級(jí)】：A.O.C

【面    積】：10,6公頃葡萄園

【建園日期】：15世紀(jì)

【葡萄樹齡】：平均40年

【土壤性質(zhì)】：小丘鈣質(zhì)粘土

【產(chǎn)    量】：55 000瓶/年

【葡萄品種】：70%美樂，25%品麗珠，5%赤霞珠

【年    份】：2006

【酒  精  度】：14% vol

【釀酒工藝】：100%純手工采摘，根據(jù)不同的年份，至少需要帶皮浸漬3個(gè)星期，酒精發(fā)酵結(jié)束后在橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，之后在橡木桶中陳釀15-18個(gè)月。

【釀  酒  師】：Michel ROLLAND (米歇爾-羅蘭)。

【酒        評(píng)】：深寶石紅色，帶有優(yōu)雅的反光；水果芳香結(jié)合香草和燒烤的氣息；入口圓潤(rùn)，單寧結(jié)構(gòu)感壯實(shí)，余味悠長(zhǎng)。

【配        餐】：適合所有紅色的肉類食品，推薦和烤兔肉、羊肉或者牛排等一起食用。

【建議飲用溫度】：最佳飲用溫度18℃左右

【建議醒酒時(shí)間】：可以適當(dāng)醒酒30分鐘以上。     

酒莊的名字來源于一位名叫貝烈斯塔（Balstard）的教士和目前仍然佇立在酒莊中央的一座石塔-La Tonnelle。該酒莊歷史非常悠久，可以追溯至15世紀(jì)。

法國(guó)15世紀(jì)最偉大的詩(shī)人弗朗索瓦?維榮（Francois Villon）曾在一首詩(shī)中贊美了這家酒莊的葡萄酒。后來經(jīng)過法國(guó)政府的特許，這句詩(shī)印在該酒莊葡萄酒的正標(biāo)上。

這使該酒莊的酒成為世界上唯一在正標(biāo)留下詩(shī)句的葡萄酒。該酒莊正牌酒在法國(guó)總統(tǒng)府、議會(huì)、國(guó)會(huì)都有，屬于國(guó)宴級(jí)別的葡萄酒！目前法國(guó)總統(tǒng)府愛麗舍宮的酒窖進(jìn)門就有這款酒。

正標(biāo)詩(shī)歌內(nèi)容： 

Viegie Marie（人名）善良的天使，給我在天堂留個(gè)位置：我在人間不是很愉快，因?yàn)槲液茇毟F，沒有辦法經(jīng)常喝到如此美味的貝烈斯塔酒莊的葡萄酒，在這里，這種酒經(jīng)常被比較富裕的人們享用。請(qǐng)帶我走吧，如果我能在天堂經(jīng)常喝到這種酒，那么我會(huì)一點(diǎn)都不悲傷。

詩(shī)詞作者：                                 

 Fran?ois VILLON , (1431-1463） 摘自“圣-蒂埃美隆，它的歷史，它的建筑，它的高品質(zhì)葡萄酒。”