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    • LAFFORT公司的煙臺(tái)葡萄酒輔料

    發(fā)布時(shí)間：2022-01-12 15:01    瀏覽次

    LAFFORT公司 用于生產(chǎn)的煙臺(tái)葡萄酒輔料產(chǎn)品

    產(chǎn)品分類名稱簡(jiǎn)介
    酵母
    YEASTS    		Actiflore F33適合于多種葡萄酒釀造，具有高性價(jià)比。
    Actiflore F5適合于結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的紅葡萄酒釀造，具有嗜殺性。
    Actiflore BJL適用于白葡萄酒或新鮮型紅葡萄酒的釀造，突出優(yōu)雅香氣
    Actiflore Bayanus具有很強(qiáng)的發(fā)酵能力，可用于困難條件發(fā)酵或重啟發(fā)酵。
    Zymaflore F10充分展現(xiàn)品種、土壤特性，酒質(zhì)豐滿圓潤(rùn)、結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
    Zymaflore F15釀造波爾多品種紅酒最適合的菌種，優(yōu)質(zhì)葡萄酒首選。
    Zymaflore RX60適用于席拉及其他羅納河紅葡萄品種，突出紅色水果香氣
    Zymaflore RB2對(duì)紅葡萄酒的顏色有很好作用，增強(qiáng)品種特性，非常適合用于黑比諾的生產(chǎn)。
    Zymaflore X5良好的發(fā)酵特性，良好的表現(xiàn)品種香氣的功能。
    Zymaflore VL1具有POF(-)特性，香氣純凈、平衡、優(yōu)雅。
    Zymaflore VL2具有POF(-)特性和良好的發(fā)酵特性，產(chǎn)生很強(qiáng)烈的品種香氣和很優(yōu)質(zhì)的口感特征。
    Zymaflore X16具有很好的發(fā)酵特性，適合于使用現(xiàn)代工藝在不銹鋼發(fā)酵罐中生產(chǎn)霞多利干白葡萄酒。
    果膠酶
    ENZYMES    		Optizym可用于紅葡萄酒和白葡萄酒釀造，經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品，用于快速浸漬和澄清葡萄酒。
    Lafase HE用于紅葡萄酒浸漬，良好的酚類和顏色的浸提效果。
    Lafase HE Grand Cru用于高檔紅葡萄酒的浸漬，使葡萄酒酒體豐滿，單寧優(yōu)雅，香氣純凈。
    Lafase Fruit用于紅葡萄酒短時(shí)間浸漬，增強(qiáng)葡萄酒的果香。
    Lafase Clarification用于葡萄酒澄清的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品。
    lafazym Extract用于白葡萄酒低溫浸漬，充分浸漬香氣成分。
    Lafazyme CL快速澄清白葡萄酒，使香氣純凈。
    Extralyse用于各種葡萄酒的帶酒泥陳釀，分解酵母細(xì)胞壁，釋放甘露糖蛋白、甘油等物質(zhì)使酒體圓潤(rùn)，飽滿。
    Filtrozym用于葡萄酒過濾階段，降低葡萄酒黏度，增加過濾效率，降低過濾強(qiáng)度。
    發(fā)酵促進(jìn)劑
    NUTRIENTS    		Dynastart酵母活化過程中添加的營(yíng)養(yǎng)劑，使酵母具有很高的活性及環(huán)境適應(yīng)性。
    Thiazote為酵母生長(zhǎng)提供氮源，促進(jìn)酵母生長(zhǎng)。
    Bioactive為酵母提供生長(zhǎng)和生存因子，可用于發(fā)酵中后期。
    Nutristart酵母接種時(shí)為其提供生長(zhǎng)及生存因子。
    Granucel用于白葡萄酒澄清過度的情況。增加濁度，使發(fā)酵順利進(jìn)行，香氣優(yōu)雅。
    單寧
    TANIN    		Tanin VR Supra穩(wěn)定顏色，增強(qiáng)結(jié)構(gòu)，防止氧化。
    Tanin RW經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品，護(hù)色，改善酒質(zhì)。
    Biotan純葡萄皮單寧，可彌補(bǔ)原料單寧不足，增加陳釀潛力。
    Tanin Galalcool五倍子單寧，用于促進(jìn)澄清，防止氧化，改善口感。
    Tan'cor后期添加，用于調(diào)整口感，增加陳釀潛力，防氧化。
    Tanin plus從烘烤過的美國(guó)橡木中提取，用于補(bǔ)充葡萄酒中單寧的不足，增加一些香草的香味。
    Quertanin取自法國(guó)橡木心材，后期添加用于調(diào)整口感，抗氧化。
    乳酸菌及營(yíng)養(yǎng)劑
    BACTERIA    		Lactoenos SB3 Instant直接添加進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵的菌種。
    Microenos B16傳統(tǒng)活化進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵的菌種。
    Lactoenos 450 PreAC快速活化進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵的菌種。
    Malostart為乳酸菌的順利發(fā)酵提供營(yíng)養(yǎng)。
    下膠及穩(wěn)定產(chǎn)品
    FINING    		Argilact活性皂土和可溶性酪蛋白，用于防止氧化、抑制漆酶活性，消除異味，穩(wěn)定蛋白質(zhì)，澄清酒液。
    Casei Plus可溶性酪蛋白，用于防止氧化，處理氧化的葡萄酒，消除鐵和銅破敗，
    Ichtyocolle魚膠，用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，使酒液澄清明亮，香氣純凈。有助過濾。
    PolylactPVPP及酪蛋白，用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，去除酚類物質(zhì)，防止氧化，提高酒質(zhì)。
    Siligel膠體硅膠，用于和其他下膠材料結(jié)合使用，增加絮凝沉淀的速度。幫助過濾。
    Albumine Oeuf Poudre新鮮高純度蛋清粉，用于優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的下膠。
    ViniclarPVPP，用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，防止葡萄酒氧化褐變，同時(shí)可以處理氧化的葡萄酒。減少苦澀味。
    Gecoll冷溶性明膠，用于新鮮型紅葡萄酒的下膠。
    Gecoll Supra液體明膠，去除劣質(zhì)苦澀單寧。適合用于壓榨酒。
    Gelarom液體明膠，去除粗糙單寧，改善葡萄酒的香氣。
    Gelatin Extra NO.1熱溶性固體明膠，用于高檔紅葡萄酒的下膠，促進(jìn)陳釀。
    Stabivin阿拉伯膠，用于防止銅鐵破敗，防止膠體和色素沉淀。
    橡木制品
    OAK PRODUCTS    		Nobile Fresh輕度烘烤法國(guó)橡木片，增強(qiáng)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)果香特性。
    Nobile Spice中度烘烤法國(guó)橡木片，突出果香和香料香，加強(qiáng)口感。
    Nobile Sweet中高度烘烤法國(guó)橡木片，增加甜的特性，浮現(xiàn)烘烤味道。
    Nobile Intense高度烘烤法國(guó)橡木片，突出烘烤味道，增強(qiáng)口腔容積感。
    Nobile American Blend美國(guó)橡木片，突出烘烤和煙熏味，同時(shí)表現(xiàn)香草特性。
    Nobile Fresh Granular法國(guó)橡木粉，使酒質(zhì)清新，增強(qiáng)酒的結(jié)構(gòu)。
    Nobile Sweet Granular法國(guó)橡木粉，增強(qiáng)酒甜的特性，浮現(xiàn)烘烤和木頭香氣。
    Nobile American Fresh Granular美國(guó)橡木粉，增強(qiáng)酒的果香。
    Nobile American Blend Granular美國(guó)橡木粉，增強(qiáng)酒的烘烤和煙熏味，并提供香草香氣。

     

    以上是其中一部分產(chǎn)品的簡(jiǎn)單介紹，如需更詳細(xì)的資料，請(qǐng)與我們聯(lián)系。歡迎您與我們進(jìn)行溝通與交流。

    產(chǎn)品展示